Prodotto tipico Lucano, in un pratico formato pronto per essere gustato. I Peperoni sono coltivati nei nostri campi, poi fatti essiccare all' aria, infine selezionati per essere fritti in olio extra vergine di oliva. La chiave di volta è il momento della cottura, per far si che rispecchi il sapore tradizionale e diventi Peperone Crusco.
Croccante e saporito, può esser consumato come snack, oppure accompagnando antipasti o sbriciolato in primi e secondi.